Desayuno de Huevos estrellados y papas

No hay mejor manera de empezar el día que con un desayuno rápido de huevos estrellados y papas, y el sabor característico de la salsa picante Cholula® Original.

10 min
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 min
TIEMPO DE COCCIÓN
13
INGREDIENTES

Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 2 de agua
  • 500 de patatas rojas pequeñas, lavadas y cortadas en cuartos
  • 60 de aceite
  • 125 de pimiento rojo y verde picado
  • 160 de cebolla blanca picada
  • 1 de ajo en polvo
  • 1 de perejil picado
  • 2 Salsa Picante Cholula® Original
  • 1/4 de sal
  • 1 de mantequilla
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 huevo estrellado
  • 1 cebolleta cortada en rodajas finas

INSTRUCCIONES

  • 1 Colocar el agua a hervir en una cacerola grande y añade las patatas. Cocínalas 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien.
  • 2 Precalienta el horno a 200°C, 425°F. Coloca las patatas en una bandeja grande.
  • 3 Asar las patatas 15 minutos o hasta que estén doradas.
  • 4 Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Cocinar los pimientos y la cebolla unos 5 minutos hasta que se ablanden.
  • 5 Sirve las patatas cubiertas con huevo y rociadas con Salsa Picante Cholula Original. Espolvorea con perejil y cebolleta para servir.