Proposez ces œufs rancheros d’inspiration cétogène pour le brunch. Préparés dans des moules à petits gâteaux, où l’on y dépose une tranche de jambon, puis une garniture copieuse à base de viande,...
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20 min
TEMPS DE PRÉPARATION
20 min
TEMPS DE CUISSON
13
INGRÉDIENTS
Personnes: 8
INGRÉDIENTS
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 500 g de poulet ou de dinde haché
- 8 Œufs
- 1 oignon haché
- 1/2 poivron rouge en petits cubes
- 1/2 poivron jaune en petits cubes
- 1 cuil. à café d’ail en poudre
- 1 cuil. à café de cumin moulu
- 125 ml de salsa
- 150 g d'emmental râpé
- 4 cuil. à soupe (60 ml) Sauce piquante Cholula Original
- 8 tranches de jambon tranché
- Oignons verts hachés (pour la garniture)
KEY PRODUCTS
PRÉPARATION
- 1 Préchauffer le four à 180 °C. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et les poivrons et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter le poulet haché, la poudre d’ail et le cumin. Faire revenir jusqu’à ce que le mélange soit cuit et doré. Incorporer la sauce piquante Originale. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
- 2 Plier les tranches de jambon et presser dans le fond de 8 moules à muffins. Les rebords serviront à retenir la garniture. Verser le mélange de poulet haché également dans les moules à muffins. Garnir d’une c. à soupe de salsa. *
- 3 Dans un petit bol, casser les œufs, un à un. Verser ensuite un œuf un à la fois dans chacun des moules à muffins. Saupoudrer de fromage râpé. *
- 4 Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les jaunes d’œuf soient cuits. Parsemer d’oignons verts et arroser d’un filet supplémentaire de sauce piquante Originale pour servir. *
Œufs miroir, pommes de terre rôties, sauce Cholula Original
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