20 min
TEMPS DE PRÉPARATION
20 min
TEMPS DE CUISSON
14
INGRÉDIENTS
Personnes: 6
INGRÉDIENTS
- Pour le Poulet
- 4 cuil. à soupe (60 ml) de Sauce piquante Cholula Original
- 30 ml de jus de citron vert
- 30 ml de jus d’orange
- 30 ml de sirop d’agave
- 1/4 de botte de coriandre fraîche, hachée
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 kg d'haricots noirs chauds ou riz cuit chaud
- Burritos suprêmes
- 200 g haricots noirs chauds ou riz cuit chaud, divisé
- 6 tortillas de blé à burritos, réchauffées
- 150 g de cheddar râpé
- 100 g de tomate en cubes
- 150 g d'avocat concassé
KEY PRODUCTS
PRÉPARATION
- 1 Dans un petit bol, bien mélanger la sauce piquante, le jus de citron vert, le jus d’orange, le sirop d’agave, la coriandre et le sel. Réserver 50 ml de marinade pour badigeonner.*
- 2 Placer le poulet dans un grand sac refermable ou un plat en verre. Ajouter le reste de la marinade; tourner pour bien enduire. Réfrigérer 30 minutes ou plus, pour accentuer la saveur. Retirer le poulet de la marinade. Jeter ce qui reste de marinade.*
- 3 Faire griller à feu moyen environ 20 minutes. Badigeonner avec le reste de la marinade durant la cuisson. Transférer le poulet sur une planche à découper. Laisser reposer 5 minutes. Couper en petites tranches.*
- 4 Pour assembler les burritos, répartir les haricots sur le tiers inférieur d’une tortilla chaude en prenant soin de laisser un espace au bas et sur les côtés de la tortilla afin de la rouler. Recouvrir avec les morceaux de poulet, le fromage, les tomates en cubes et l'avocat.
- 5 Rouler les burritos en pliant le coté bas de la tortilla pour couvrir la garniture, puis plier chaque coté. Servir avec plus de sauce piquante Cholula en accompagnement!*
